Au banquet de la nature : alimentation, agriculture et politiques.
Joseph Garnotel
À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse.
Категории:
Година:
2014
Издателство:
Editions Quae
Език:
french
Страници:
194
ISBN 10:
2759221504
ISBN 13:
9782759221509
Файл:
EPUB, 5.32 MB
IPFS:
,
french, 2014